客户端
草莓微甜

菜谱

菜谱首页 分类
鹌鹑肉营养价值高,含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称。 食材明细:鹌鹑适量,高汤适量,葱姜适量,五香粉适量,料酒适量,盐适量。
❃收藏❃ ❃点赞(0) ❃踩下(0)

所属菜系

主要食材

  • 鹌鹑

炸鹌鹑的做法步骤

  • 炸鹌鹑的做法步骤:1
    1
      鹌鹑去内脏清洗干净,浸泡一小时,多次换水,将腿折叠入腹中,翅膀反折到背部。
  • 炸鹌鹑的做法步骤:2
    2
      高汤中放入盐、五香粉、料酒、葱姜,烧开后,放入鹌鹑汆烫。汆烫好的鹌鹑趁热倒入酱油上色。
  • 炸鹌鹑的做法步骤:3
    3
      锅中的油烧至7成热,放入鹌鹑炸制,翻面,上色即捞出。
  • 炸鹌鹑的做法步骤:4
    4
      将油继续烧至没有响声,放入鹌鹑复炸,至金红色捞出沥油。
  • 炸鹌鹑的做法步骤:5
    5
    成品:  摆盘上桌即可。
0.0260s