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草莓微甜

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酸奶蛋糕,比戚风蛋糕更好吃,拥有芝士蛋糕的细腻口感,又比芝士蛋糕来得划算,制作方便。 食材明细:低粉70g,细砂糖60g,玉米油38g,无糖浓酸奶100g,鸡蛋4个,淡奶油200g,细砂糖20g。
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所属菜系

  • 蛋糕卷

主要食材

  • 淡奶油

半糖酸奶蛋糕卷的做法步骤

  • 半糖酸奶蛋糕卷的做法步骤:1
    1
      酸奶,玉米油搅打至两者完全融合,筛入低粉,拌匀,放入四个蛋黄,拌匀备用。
  • 半糖酸奶蛋糕卷的做法步骤:2
    2
      四个蛋白分次加入白砂糖,打发至湿性发泡状态,与蛋黄糊混合拌匀。
  • 半糖酸奶蛋糕卷的做法步骤:3
    3
      模具刷上一层油,倒入蛋糕糊,震荡出大气泡,放入预热好的烤箱中下层,160度上下火,烤20分钟。
  • 半糖酸奶蛋糕卷的做法步骤:4
    4
      蛋糕冷却后,倾斜切去收尾,抹上打发好的淡奶油。
  • 半糖酸奶蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    成品:  卷成蛋糕卷,冷藏成型后即可食用。
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