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草莓微甜

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珍珠丸子又名蓑衣丸子,是湖北沔阳(今仙桃市)著名的汉族小吃。其风味独特、清香细嫩、鲜香可口。 食材明细:糯米100g,五花肉200g,香菇粉适量,葱适量,姜适量,海苔适量,食盐适量。
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所属菜系

主要食材

  • 五花肉

熊猫珍珠丸子的做法步骤

  • 熊猫珍珠丸子的做法步骤:1
    1
      糯米要提前浸泡4小时以上(泡一晚上更佳)。
  • 熊猫珍珠丸子的做法步骤:2
    2
      五花肉洗净切小块,肉块放入破壁机中,加入葱、姜和食盐、香菇粉,等到打到很细腻的程度就可以了。
  • 熊猫珍珠丸子的做法步骤:3
    3
      泡好的糯米倒掉水,用勺子将肉泥舀出一点,大小目测下差不多就可以了,肉泥均匀的粘上一层糯米滚圆,也可以手上沾水将肉泥团成圆球再粘糯米。
  • 熊猫珍珠丸子的做法步骤:4
    4
      蒸笼里垫上玉米皮,将糯米丸子放在玉米皮上防粘,入蒸锅中火蒸大约20分钟左右就可以了。
  • 熊猫珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    成品:  用熊猫模具压出海苔,最后贴在丸子上即可。
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